Olá pessoal,
Fazia algum tempo que eu queria dividir com vocês as maravilhas que encontramos pra beliscar no Bar Leo, que é um verdadeiro patrimônio de São Paulo, funcionando há mais de 70 anos na cidade sem perder suas características ou alterar o cardápio.
Se você não conhece ou nunca foi, vá, que não irá se arrepender !!
Tudo lá é bom de se comer, mas como tinha que escolher algum petisco pra iniciar, escolhi os canapés no pão preto, que são quatro: Rococó, Rosbife caseiro, Hackepeter e o de Linguiça Blumenau, que estarei postando a receita hoje. De dar água na boca, já estou babando no teclado !!
Canapé de Linguiça Blumenau do Bar Leo
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 2 fatias de pão preto;
- 150 g de linguiça defumada tipo Blumenau, sem pele e esmigalhada;
- 1/2 colher (sopa) de mostarda amarela;
- 1/2 colher (sopa) de molho inglês;
- 1/2 colher (sopa) de salsinha picada;
- Pimenta-do-reino;
- 4 azeitonas pretas.
Modo de preparar:
- Passe a manteiga nas fatias de pão e espalhe uma grossa camada sobre elas da linguiça defumada que é cremosa;
- Corte cada fatia em seis pedaços;
- Arrume-os em um prato e tempere-os com gotas de mostarda e molho inglês;
- Jogue por cima a salsinha e polvilhe com pimenta-do-reino a gosto;
- Por fim, decore com as azeitonas o prato onde serão servidos os canapés.
- Pronto, agora é só abrir uma breja e brindar. Prost !!
Aguardem, em breve os outros canapés ...
Abraço, até +
Vc já voltou no Bar Léo depois da reforma, ficou bom, manteve as características?
ResponderExcluirTá tudo igual, e tá ficando aberto até as 23 horas. Quando fui não deu pra comparar se o serviço melhorou, porque passei no meio da tarde, e não estava muito cheio, mas fui atendido rápido.
ResponderExcluirAgora tá sendo administrado pelos mesmos donos do Bar Brahma da Ipiranga, acredito que agora não vamos mais tomar Chopp Ashby enganados ...
abraço.