segunda-feira, 18 de junho de 2012

Genéricos - Batata Frita do McDonald's !!

Olá pessoal,


Tá na mão o segredo das batatas fritas do McDonald's que a gente tanto gosta !! É só seguir o passo-a-passo abaixo que você vai chegar a um resultado igual ao dessa rede multimilionária de "Junk Food".

Divirta-se !


Como fazer:
1 - Utilize batatas do tipo rosa (asterix);
2 - Descasque-as e as corte em palitos;
3 - Colque água suficiente para cobrir sua porção de batatas em uma panela e depois de levantar fervura, apague o fogo. Nesta água quente coloque as batatas por três minutos;
4 - Retire as batatas da água quente, e em seguida (antes que elas esfriem) mergulhe-as em uma vasilha com água gelada, pedras de gelo e três a quatro colheres de vinagre branco;
5 - Mantenha as batatas nesta água por mais três minutos e depois retire-as e seque bem;
6 - Coloque em uma frigideira uma porção de gordura vegetal hidrogenada que seja suficiente para cobrir a porção de batatas e deixe esquentar (não esquente muito, deixe em fogo médio);
7 - Coloque as batatas na gordura (já quente e derretida) e faça uma pré-fritura por mais 3 minutos, após, retire e escorra bem o excesso de gordura;
8 - Seque bem as batatas e coloque-as espalhadas em uma assadeira, levando ao freezer por 15 minutos;
9 - Em seguida, retire-as da assadeira e guarde estas batatas pré-fritas em um saco plástico de guardar alimentos. É importante retirar deste saco o excesso de ar;
10 - Mantenha no freezer ou no congelador até congelar por completo. Quando for fritar, também não use óleo, use sempre a gordura vegetal hidrogenada. No momento da fritura final é importante que a gordura esteja bem quente para que fique bem sequinha e crocante.

Pronto, é só colocar um salzinho por cima e mandar goela abaixo !!



Abraço, até +

2 comentários:

  1. O som do churrasco na laje
    http://www.youtube.com/watch?v=DG-5Bi4DeR0

    ResponderExcluir
  2. Fala Marcelo

    Seu som ficou muito bom, com certeza vou colocá-lo no ar com as instruções para o próximo churras.

    Valeu !

    ResponderExcluir

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