Rango de Botequim - Batata Frita com Queijo e Bacon

Olá Pessoal,

Esta receita é para você fazer em casa a famosa batata frita do Outback, coberta de queijos e bacon. É o genérico da "Aussie Cheese Fries", que, quem conhece sabe que é uma delícia.

Vários barzinhos espalhados por aí, trazem suas versões desse belisquete, mas já que é pra copiar, vamos copiar a melhor ...

Ingredientes:

4 batatas grandes cortadas em palito

4 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

500 gramas de muzzarella ralada

250 gramas de bacon frito

Sal a gosto

4 colheres (sopa) de vinagre branco

Modo de preparar:

Corte as batatas em forma de palito. (Você pode adquirir as batata assim em grandes mercados)

Coloque em água gelada por 1 hora no congelador

Uns 10 minutos antes de fritar, coloque no vinagre. Escorra as batatas numa peneira, seque e frite em óleo quente por 5 minutos aproximadamente, para dar um pré-cozimento.

Retire as batatas, deixe o óleo reaquecer e volte as batatas ao óleo quente para terminar de fritar e dourar, por mais ou menos 10 minutos.

Misture o queijo cheddar cremoso com o requeijão até formar um creme. Reserve.

Leve as batatas fritas para uma travessa refratária, cubra como creme de queijos e em seguida a mussarela ralada e o bacon frito por cima.

Leve ao forno quente por uns seis minutos ou até que derreta o queijo.

Pronto, fica uma delícia, igualzinha a original.

Abraço, até +